毎年クリスマスにはダッチオーブンでスタッフドチキンを作る事が恒例となっております♪
以前はなかなか丸鶏が売っていないので問屋に直接問い合わせて予約していましたが、最近はいつでもスーパーで買えますね。
宮廻の場合は矢野町にある「食の専門市場あんり」にて「大山ハーブ鶏」を買います。
いつも前日に塩、コショウ、レモン、にんにく、セロリ、ハーブで下処理をしておき、鶏のおなかには焼きおにぎりを詰めて焼きます。
今回初めて作ってみたのが「パッケリ」というジャンボマカロニを使ったトマトパスタです。
ホットプレートとの対比でその大きさが分かるかと。通常の数倍は大きいですが、のびにくくソースとのからみも良く大変美味しかったです。
こちらがパッケリ。大人の親指もすっぽり入るサイズです！イオンモール出雲にて買いました。
バタバタの師走ですが、美味しいものを囲んで仲間と楽しく過ごせました♪♪
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